|
|
Fris-zoete Kruidige Rode Kool
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
50 gele rozijnen
30 gr boter of margarine
5 jeneverbessen, gekneusd
1 kaneelstokje
2 rode uien, fijngesneden
750 gr rode kool, harde delen verwijderd, fijngeschaafd
1 dl rode wijn
2 eetlepel cranberry-compote (pot)
zout en peper
Voorbereiding:
Rozijnen ca. 10 minuten in lauw water wellen. In boter jeneverbessen, kaneelstokje en ui ca. 5 minuten bakken. x
Bereidingswijze:
Wijn, rozijnen, cranberry-compote, 2 dl water, zout en peper toevoegen en kool afgedekt ca. 45 minuten laten stoven. Af en toe omscheppen. Op smaak brengen met zout en peper.
|
|
|